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Sempre più spesso sprovviste di maniglia, presentano frontali uniformi con gola: questa è una delle caratteristiche principali di queste soluzioni, di fatto la maniglia a gola regala un senso di essenzialità, rigore e sobrietà alla cucina.
I modelli tradizionali realizzati con essenze di pregio, come il noce o il rovere, vengono lavorati con cura artigianale cosicché la bellezza del legno massello esprima il meglio di sé, con nodi e gradevoli venature a vista.